Une aventure familiale:

  Pâques 2014, grand amateur de chocolat, Jérôme-Axel Cottray, professionnel du dessin-animé et de l’architecture, emmène sa famille à Bruges. Félix, son fils de 4 ans, rêve d’un panda en chocolat…

  Une bonne trentaine de boutiques plus tard, toujours pas de panda ! Les moulages sont tous semblables et manquent d’originalité.

  De retour en Haute-Savoie, il commence à dessiner ses propres modèles sur papier, ébauche quelques maquettes en pâte à modeler, entreprend la fabrication des moules et s’initie à l’art de maîtriser le chocolat. 

  Sur une idée de sa compagne Carine, Anna, marmotte de nos montagnes, craquante et croquante,  voit enfin le jour !

  Anna se doit d’être bio, fabriquée localement et artisanalement. Jérôme-Axel ne fera aucune concession sur ces points. Fin 2016 il rencontre Rémi Lateltin, Artisan-Maître chocolatier à Annecy. Son savoir-faire et son expérience sont 2 ingrédients indispensables pour que la marmotte soit parfaite. Ils s’associent tous deux sans hésitation. La petite marmotte gourmande reçoit le précieux label « BIO » et peut enfin être dévoilée au public.

  Il fallait aussi donner un nom à cette aventure, Félix propose alors comme une évidence « Tire La Langue ! »  et esquisse un petit renard pour  la nouvelle marque de fabrique.